【超簡単】実は、いろいろ捗るホットケーキミックス
安くて、簡単で、本格的で、見栄えもするお菓子が作れるというホットケーキ粉。今回はお菓子作りのコツと、市販のホットケーキミックス粉の人気商品、レシピをまとめてみました！
■ホットケーキ粉でお菓子をつくるコツ
ミックス粉には、「粉特有のにおいがする」「生地のきめが粗い」「冷えると生地が硬くなる」といった声も
こうした点をクリアしながら、ミックス粉でお菓子を作るにはコツがあります
〈１〉レモンやオレンジなど柑橘(かんきつ)系果汁を混ぜると、においが目立たない
〈２〉スポンジケーキのように空気を含ませる生地よりは、スコーンやマフィンの方が作りやすい
〈３〉まずは、冷えて硬くなってもおいしいドーナツなどを作る
■目的にあったホットケーキ粉選び
さまざまな種類の市販商品
一口にホットケーキ粉といってもその特徴はさまざま
オーマイ 厚焼きふんわリッチ ホットケーキミックス
厚みがあるホットケーキ用の粉だが、お菓子の材料にも向いているようだ。ほんのり甘いバニラの香りで口溶けもいい。
ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ
永谷園の「ホテルニューオータニ ホットケーキミックス バニラタイプ」は有名ホテルのシェフが監修した粉で、ふっくら、しっとりした焼き上がりに
ケーキのようなホットケーキミックス
有名パティシエの高木康政シェフが監修した。２種類のケーキ専用薄力粉を使い、粉末チーズを配合しており、大人の味わいが楽しめるそうだ。
大麦と野菜のホットケーキミックス
栄養面が気になる人には、４月に中身を刷新して発売する、はくばくの「大麦と野菜のホットケーキミックス」がオススメ。
大麦と、４種類の野菜・果実入りで食物繊維が豊富だ。「お豆と雑穀」入りタイプもある。
お米のホットケーキミックス
小麦粉アレルギーの子ども向けには桜井食品の「お米のホットケーキミックス」がある。
米粉のホットケーキミックス粉で、もっちりした食感が楽しめる。
■ホットケーキ粉を使ったお菓子レシピ
ドーナッツ
ホットケーキミックスで作る簡単ドーナツ
・ホットケーキミックス(100g)
・卵(Lサイズ半分)
・牛乳(大さじ1杯)
マフィン
ホットケーキミックスマフィン基本と応用
・ホットケーキミックス（200ｇ）
・卵（１個）
・ヨーグルト（120ｇ）
・溶かしバター（20ｇ）
スコーン
ホットケーキミックスで簡単スコーン
・ホットケーキミックス（200ｇ）
・マーガリン（50g）
・冷たい牛乳／又は水（50ｃｃ）
クレープ
ホットケーキミックスで簡単クレープ
・ホットケーキミックス（１００ｇ）
・卵（１個）
・牛乳（２００ｍｌ）
・お好みのトッピング（適量）
クッキー
ホットケーキミックスでクッキー – Yahoo!レシピ
・バター（50g）
・砂糖（25g）
・ 全卵（25g）
・ホットケーキミックス（130g）
レンジ蒸しパン
ホットケーキミックスでレンジ蒸しパン
・ホットケーキミックス（50グラム）
・砂糖（大さじ1）
・サラダ油（小さじ1）
・玉子（1個）
・寒天入りヨーグルト（大さじ1 ）
まんじゅう
ホットケーキミックスまんじゅう
・ホットケーキミックス（200g）
・あんこ（200g）
・水（100cc）
・打ち粉（小麦粉でOK)少々
ホットケーキミックスで・韓国風ねぎお焼き|簡単・節約・子育てママのレシピ|ウィメンズパーク
・白ねぎ 1/2本
・ホットケーキミックス 70g
・豆乳 60ml
・白味噌 小さじ1/2
・卵 1/2個
・コチュジャン 小さじ1
・酢 小さじ2
・しょうゆ 小さじ1弱
・ごま油 適量
マドレーヌ
ホットケーキミックス☆マドレーヌ
・ホットケーキミックス （２００ｇ）
・砂糖（80g）
・無塩バター（７０ｇ）
・卵（２個）
・牛乳（７０ｃｃ）
